How To Operate A Restaurant загрузить

Что нужно знать для управления рестораном

"Знание" обязательны для управления рестораном
indir.biz Редактора: Ресторан промышленности составили 17 млрд долларов в 1958 году, продаж продуктов питания. Это более чем на 40 процентов с 1950 года, представляет собой увеличение продаж.
И все чаще расширения объема продаж из этого процесса роста, а есть отрасли общественного питания является чрезвычайно высокая смертность. После еще, что такое расследование, один год, чтобы выжить в одном из ресторанов начнется в этом году до конца третьего четвертого бизнеса, которая показала Out.

---

Каковы причины неудач? Были задал этот вопрос очень успешная организация общественного питания и операторов в стране. Не меняется при условии, что они обладают знаниями, полным оператором ресторана продовольствием не смогут ответить.

---

Он должен разработать модель выгодно меню, закупка, хранение, подготовку каждого пункта меню и услуги таким образом, что его интересы в максимизации прибыли и удовлетворенности гостя.

---

Он и отношения между ним и работники должны понимать, контролировать возможно, клиентов, дилеров и общин. Вам, как работать в ресторан на 1,0 сейчас.